Ресторан "Шашлычная"

Описание:

Ресторан восточной кухни специализирующийся на приготовлении мясных блюд на открытом огне (мангале). Ресторан расположен во дворе жилой зоны. Основное неудобство жильцам доставляет дым и запах от мангала ресторана.

Гидрофильтр D8

Задача:

Полное удаление видимого дыма от мангала.
Охлаждение воздуха от мангала до безопасных температур 40 С⁰.
Уменьшение жировых отложений на стенках воздуховодов.
Полная автоматизация воздухоочистной системы.

Контроллер

Решение:

На объект заказчика было установлено следующее оборудование марки «Д8»:

Гидрофильтр «Д8»
Электростатический дымоуловитель «Д8».

На данном ресторане был установлен новейший гидрофильтр марки «Д8». Основными преимуществами данного гидрофильтра являются:

Расход воды 20 литров в сутки.

Установлены автоматические шаровые сливные и заливные краны, режим работы которых регулируется автоматическим котроллером Данная система позволяет обеспечить существенную экономию воды.

Полностью автоматизированная система управления гидрофильтром.

Благодаря данной системе автоматизации в гидрофильтре, отсутствует перегрев оборудования, температура воздуха на выходе с гидрофильтра будет постоянной при любом режиме эксплуатации мангала, тандыра либо печи типа Hosper.

Разработанный заводом Д8 контроллер управления.

Закреплен на корпусе гидрофильтра и не требует дополнительных межблочных соединений.

Наличие датчика температуры воздуха на выходе из гидрофильтра «Д8».

Позволяет клиенту постоянно контролировать температуру воздуха на выходе из гидрофильтра Д8.

На сенсорном дисплее в динамике отображаются следующие параметры:

Уровень воды в гидрофильтре.
Текущий расход воды.
Температура воздуха на выходе из гидрофильтра.
Срок службы установленных в оборудовании помп.
Кнопки управления «СТРАТ», «ПАУЗА», «СТОП».
Кнопки регулировки температуры воздуха на выходе с гидрофильтра Д8.
Работу клапанов слива и залива воды.

Установка гидрофильтра позволила снизить температуры воздуха отводимого от мангала до безопасных 40С⁰. Обеспечить 100% тушение искр. Так же гидрофильтр «Д8» задерживает до 100% сажи и жира.

Электростатический дымоуловитель «Д8» полностью убирает видимый дым. Электростатические кассеты просты в эксплуатации имеют быстросъемные крепления.